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De la Riva: “hay que vigilar las calorías de estos productos”

Publicada en 23/06/2009

Vocal de Alimentación CGCOF

 

  • ¿Qué diferencias hay entre un producto debidamente homologado para adelgazar (sustitutivos de comidas, por ejemplo) y los llamados “productos milagro”?
    Los batidos y barritas son alimentos adecuados para satisfacer las necesidades nutritivas especiales. Su elaboración se ajusta a fórmulas autorizadas y están regulados por el Código Alimentario Español como productos dietéticos o de régimen. Deben estar inscritos en el Registro General Sanitario de Alimentos, cuyo número de registro aparece en el envase. En cambio, los productos milagro podrían definirse como aquéllos cuyas promesas respecto a sus beneficios para la salud son falsas o exageradas. Utilizan la ingenuidad de las personas, que creen poder conseguir el efecto deseado sin esfuerzo alguno. Se comercializan aprovechando dudosas interpretaciones y lagunas en la reglamentación sanitaria. En muchas ocasiones carecen de registro sanitario. Comprenden una categoría amplia y confusa que puede englobar complementos alimenticios, dietéticos y los que se han denominado alimentos frontera (entre alimentos, medicamentos y cosméticos), entre otras formas. Los productos milagro, inofensivos en algunas ocasiones, pueden suponer un perjuicio para la salud, entre otras razones, por seguir una terapia inadecuada, ocasionar una disfunción orgánica, hacer abandonar tratamientos establecidos o por retrasar la instauración de un tratamiento correcto”.

 

  • ¿Se pueden consumir “alegremente” los complementos dietéticos?
    Los complementos alimenticios pueden usarse tanto por personas sanas como en presencia de alguna enfermedad, siempre con la finalidad de ‘complementar la dieta normal’. Por tanto, si se trata de complementar la dieta, no se debe llegar a superar la cantidad diaria recomendada. Así, por ejemplo, un exceso de fibra está relacionado con la malabsorción de nutrientes, y son conocidos los problemas que suponen los excesos de concentración de distintas vitaminas y minerales.
    Es necesario seguir las indicaciones y pautas recogidas en la información adjunta, y tanto esta información como la seguridad en su utilización será mayor si acudimos a un profesional de la salud al que podamos comentarle nuestra situación particular: informarle si en ese momento estamos realizando algún tratamiento farmacológico, si presentamos alguna alergia a algún componente. El chitosán, por ejemplo, no se debe tomar en caso de alergia al marisco, ya que contiene fibra procedente de animales marinos y tampoco debe tomarse en caso de embarazo o lactancia.

 

  • ¿Cómo elegir el sustitutivo de comidas o el snack entre horas adecuado?
    Básicamente, hay que tener en cuenta cuatro consideraciones: valorar su contenido en nutrientes; valorar también el contenido calórico de los snacks porque este, en algunos casos, no es precisamente bajo, y se venden como a ayuda en planes de adelgazamiento; tener claro que se trata de alimentos sustitutivos de alguna de las comidas, no para suplementarla, pues de este modo tendríamos un aumento innecesario de las calorías ingeridas (por ejemplo, comer y tomar de postre, con el café, una barrita); y consumirlos despacio: la velocidad con la que se suelen tomar reduce el estímulo de sacidad”.

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Comentarios recibidos

alimentarse

25/06/2009

esmeralda

Alimentarse no significa atiborrarse de comida,sino proporcionar al cuerpo los alimentos que contengan los nutrientes necesarios para alimentarse.Creo que deberiamos dejarnos de tantos productos estrella,sean adelgazantes homologados o no ,y dedicarnos a aprender como se debe comer,desde la infancia,conociendo qué aporta cada alimento en sí y aprender ha saberlos conbinar a la hora de cada comida,en cuanto a sus propiededes y cantidades .No te alimentas mejor si comes muchas veces al dia, sino aportando al cuerpo la cantidad justa que necesita de vitaminas, lípidos,glucidos,hidratos de carbano, fibras etc.y para hacerlo bien en realidad deberiamos tener un mínimo de conocimiento de los alimentos y de como conbinarlos para que no se produzcan excesos,con lo cual conseguiriamos un equilibrio alimenticio y nutricional,teniendo en cuenta que cada persona es un individuo,único y particular, y lo que a uno le puede ir de maravilla a otro le puede resultar excesivo,de ahí,que aprendamos a conocer los aportes de cada alimento,y administrarnoslos cada uno sugún veamos como nos va funcionando hacemos ejercicio como mínimo andar,y nos controlamos el peso,porque por ejemplo una persona puede hacer 5 ingestiones de comoda al dia,y sentirse bien,y otra lo hace y puede sentirse al final del dia sensación de ateborramiento.De este modo no nos haría falta recurrir a todos estos productos,que si no te los sabes administrar tambien te pueden dañar.La base de este tema es UNA BUENA EDUCACIÓN NUTRICIONAL DESDE LA INFANCIA

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